Ah, Bruxelles ! Capitale belge, ville d’histoire, de culture et surtout, de bière ! Pour ceux qui, comme moi, ont un amour particulier pour l’or liquide, Bruxelles est un paradis sur terre. Un véritable guide pour la bière, avec ses bars cosy, ses brasseries traditionnelles et ses bières artisanales exceptionnelles. Alors, si vous êtes en quête des meilleures adresses pour déguster une bonne bière à Bruxelles, suivez le guide !
A la recherche de l’authentique : La brasserie Cantillon
On commence notre parcours brassicole dans un lieu incontournable : la Brasserie Cantillon. Ancrée dans l’histoire de la ville depuis 1900, cette brasserie est un lieu de pèlerinage pour les amateurs de lambic, cette bière belge traditionnelle fermentée spontanément.
En franchissant la porte de cette brasserie, vous plongez dans une véritable machine à remonter le temps. Les méthodes traditionnelles de brassage sont toujours respectées ici. C’est un véritable hommage à l’héritage brassicole de la Belgique. Mieux encore, vous y aurez la chance de déguster certaines des meilleures bières lambic de la ville.
L’ambiance conviviale : Le Moeder Lambic
Situé dans le quartier animé de Saint Gilles, le Moeder Lambic est un bar à bières où l’ambiance est aussi excellente que la sélection de bières. Avec ses 40 robinets proposant une gamme de bières belges et internationales, il y en a pour tous les goûts.
La sélection de bières est régulièrement renouvelée et le personnel se fait un plaisir de vous aider à trouver la bière qui vous convient. Le Moeder Lambic est également connu pour ses plateaux de fromages et de charcuteries qui accompagnent parfaitement votre bière. Un lieu idéal pour une soirée entre amis.
Le choix impressionnant : Le Delirium Café
Si vous voulez avoir l’embarras du choix, direction le Delirium Café. Avec plus de 2000 bières au menu, c’est le lieu incontournable pour tous les amateurs de bières. Situé à deux pas de la Grand Place, ce bar détient le record du monde du plus grand nombre de bières proposées.
L’ambiance y est chaleureuse et conviviale, avec une décoration qui rend hommage à la riche tradition brassicole belge. Que vous soyez amateur de bières trappistes, de lambics ou de bières artisanales, vous y trouverez votre bonheur.
Le rendez-vous des connaisseurs : Le Bier Circus
Pour ceux qui veulent approfondir leurs connaissances en bière, le Bier Circus est l’endroit où aller. Ce bar-restaurant propose une sélection de bières belges minutieusement choisies, avec une attention particulière pour les microbrasseries.
Le Bier Circus a également l’avantage d’offrir une carte de plats réalisés à la bière. C’est l’occasion de découvrir des saveurs nouvelles et de comprendre comment la bière peut être utilisée en cuisine. Un lieu à ne pas manquer pour les gourmands.
Conclusion
Bruxelles est une ville qui vit et respire la bière. De la Brasserie Cantillon à l’incontournable Delirium Café, en passant par le Moeder Lambic et le Bier Circus, chaque lieu a sa propre personnalité et sa propre approche de la bière. Pour un tour d’horizon des meilleures adresses pour déguster de la bière à Bruxelles, ces quatre bars et brasseries sont des arrêts incontournables. Mais n’oubliez pas, la bière se savoure avec modération. Santé !
